كوكيز الشوكولاتة بالقرفة والبندق

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-01-13 13:09:36

مشاهدات: 3454

المقادير :

- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- علبة واحدة حليب مكثف محلى.
- 1ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.
- 250 جرام شوكولاتة مطبخ.
- 2 كوب دقيق عادي.
- 1/2 كوب قرفة مطحونة.
- 1/4 كوب بندق مقطع للتزيين.

طريقة التحضير :

- تمزج الشوكولاتة المطبخ بالحليب والزبدة في وعاء مناسب.
- يوضع الوعاء على نار هادئة، مع الاستمرار في تقليب المكونات حتى تتجانس، وحتى تذوب الشوكولاتة.
- يضاف الدقيق المنخول والفانيليا إلى الوعاء مع الاستمرار في التقليب، حتى يتماسك الخليط وتتجانس المكونات، وتختفى آثار الدقيق.

- بواسطة ملعقة المطبخ المناسبة، شكلي عجين الكوكيز على شكل دوائر صغيرة في حجم حبة الليمون، ثم قومي بالضغط عليها لتصبح على شكل دائرة.

- قومى بوضع حبات الكوكيز في صينية الفرن المناسبة، ولا تنسي دهن الصينية أولًا بالقليل من الزبدة لتفادي التصاق العجين بالصينية، مع مراعاة ترك 2 سم مسافة بين كل واحدة والأخرى لتفادى التصاقهما معاَ.

- قومي الآن برش أسطح حبات الكوكيز بالبندق المقطع قطعا صغيرة.

-توضع الصينية في الفرن، تحت درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، أو حتى تنضج.