تحضير كعكه الفواكه المجففه

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-03-15 16:39:39

مشاهدات: 4488

المقادير :

11/2 كوب طحين
3/4 كوب زبده او زيت نباتي
3/4 كوب سكر
1/2 كوب نشا
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب فواكه مجففه
1/2 كوب جوز مفروم
4 بيض
1 ملعقه صغيره بيكنغ باودر
1 ملعقه صغيره فانيليا
1 ملعقه صغيره قرفه
1 ملعقه صغيره هال مطحون
1/4 ملعقه صغيره ملح
مبشور ليمون
كريمه بيضاء + فواكه مجففه لتزين

طريقة التحضير :

ينخل الطحين والنشا والبيكنغ باودر والقرفه والهال والملح ويضاف اليه الزبيب والجوز والفواكه المجففه
نخفق الزبده جيدا ثم نيضف السكر والفانيليا ومبشور الليمون ونستمر بالخفق حتى يصبح المزيج ناعما ثم نضيف البيض تدريجيا ونستمر بالخفق حتى ينفذ البيض ثم نضيف خليط الطحين الى المزيج قليلا قليلا مع التحريك بملعقه خشبيه بخفه
يصب مزيج الكيك في قالب مدهون بقليل من الزيت النباتي ورشه طحين ويوضع بالفرن عدرجه حراره 180 لمده 60 دقيقه
عند التقديم نزين الكيك بالكريمه والفواكه المجففه