البطبوط معمر بالدجاج وصلصة الطماطم

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-05-30 20:19:07

مشاهدات: 6725

المقادير :

ربع كيلو الدقيق الفينو
2 كيسان الدقيق الفورص
القليل من الملح
ملعقة متوسطة خميرة الخبز
الماء الدافئ
مقادير الحشوة
2 حبات طماطم
الثوم
قزبر ومعدنوس مفروم
الزيت الملح التحميرة الكامون
هبرة الدجاح
البصل الإبزار
سكينجبير
الزيتون

طريقة التحضير :

كتخلطي جميع المقادير وكتجمعي العجين ديالك بالماء الدافئ وكتدلكيها مزياان
وتخليها ترتاح 10 دقائق منبعد كتطلقيها بالمدلك وتقطعيها جوائر وتخليها تخمر ساعة ولا كثر

وبالنسبة لصلصة الطماطمكتطحني الطماطم مقشرة هي وحبة التومة وكتعمليهوم فمقلة وكتضيفي عليهم الزيت والملح والكامون والتحميرة والقزبر والمعدنوس مقطع
وكتخليها طيب حتى كتنشف من الماء
وفي مقلاة أهرى كتشخري البصلة مع هبرة الدجاح مقطع وحبة تومة محكوكة والقليل من القزبر والمعدنوس
والزيت والملح والإبزار وسكينجبير وزعفران ملي كتطفي عليهوم زيدي معاه الزيتون مقطع

وكتطيبي البطبوط ديالك وكتعملي فيه معلقة صغيرة من صلصة الطماطم وكتعمريه بالدجاج
كيجي رااائع وبالصحة والراحة