صدور الدجاج المقرمشه

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-05-28 20:20:09

مشاهدات: 7376

المقادير :

4 صدور دجاج فيليه
2 بيضه
كوب دقيق
معلقتين كبار نشا
معلقه كبيره بيكنج بودر
ملح فلفل اسود كمون ببريكا اورجانو
زيت للقلي
بعد أن تدق الصدور لفرد ها شويه على أكياس نايلون
نتبل صدور الدجاج بالفلفل والكمون والأرجانووالملح والببريكا

طريقة التحضير :

أضع البيض في بوله وعليه ملح وفلفل بسيط
أضع الدقيق والنشا ببوله أخرى وعليه أيضا رشه ملح وبيكنج بودر
أضع أولا الصدر بالدقيق ثم البيض ثم الدقيق مره اخرى ويكون الصدر مغطى بالدقيق كويس ولا انفضه من الدقيق بل يترك عليه حتى يعطي قرمشه و يكون شكله حلو أثناء القلى وعلى القلايه مباشرة أضعه واضع على مناديل المطبخ ليشرب الزيت ويقدم مع المكرونه أو ممكن اعمل منه سندويتشات لذيذه مع الخس والبندورة