الشباكية هشيشة

amina trid

المواضيع: 124

جارة مشرفة
maroc

2015-05-15 20:33:58

مشاهدات: 8389

المقادير :

الشباكية هشيشة
2كيسان زبدة مذابة
زلافة اللوز مطحون
2 خميرات الحلوى
2 معالق كبار النافع مطحون
ملعقة القرفة
2 كيسان ماء الزهر
زعفران شعرة
زلافة زنجلان مطحون
2 كيلو دقيق الفورص
كاس الزيت
كاس زيت الزيتون
ربع كاس الخل
قبيصة ملح
راس ملعقة من المسكة الحرة
قليل من الماء لجمع العجينة.
نبسبسو الدقيق بالزبدة والزيت ثم نضيف اليه باقي المكونات ونجمع العجينة بالماء حتى نحصل على عجينة متماسكة ندلكها مزيان ونقسمها كويرات ونتركها ترتاح قليلا ثم نبسط كل كويرة ونورقها مزيان ثم نقطعها بالجرارة على شكل اشرطة نلف كل شريط للحصول على الشباكية ممكن
نسخن الزيت مزيااان وملي نبغيو نبداو القليان نقصو العافية باش طيب على خاطرها من بعد القليان نطفيوها في العسل وندردل عليها اما اللوز مهرمش او الجلجلان محمر.
ملاحضة
-البيض منستعملوش نهائيا في الشباكية نهائيا لان البيض كيدير الكشكوشة في الزيت عند القليان ..
-للحصول على لمعة في الشباكية نضيف قليل من ماء الزهر وقلييييل من
مسكة حرة
-مسكة حرة الا كترنها تتقصح الشباكية فقط نستعملو فيها راس ملعقة صغيرة

طريقة التحضير :

شهيوات من كوزينتي page