فقاص الشمال
المقادير :
المقادير :
كيلو د الطحين من النوع الممتاز
50 غ خميرة د الخبز معجونة
قبصة ملح
رابعة سكر سنيدة
125 غ زبدة
2 معالق كبار سمن حار
ملعقة صغيرة مسكة حرة مدقوقة
3 معالق كبار حبة حلاوة
3معالق كبار زنجلان
كاس صغير ماء الوهر
ماء دافي باش نعجنو
طريقة التحضير :
الطريقة :
كنعملو شوية د الماء دافي ف زلافة مع شوية د السكر و الخميرة ونخليوهم
جانبا باش تطلع الخميرة . نعملو الطحين ف قصعة ونخفرو حفرة ف الوسط نعملو
فيها السكر و الملحة و المسكة والزبدة مذوبة مع السمن وحبة حلاوة والزنجلان
وماء الزهر و الخميرة ونخلطو كلشي . كنعجنو بالماء دافي ، العجينة كتكون
قاصحة اقصح من العجينة د الخبز ، كندلكوها مزيان حتى تطوع ف يدينا وتبقى
تطرطق ، نعملوها فوق طابلة ونشكلوها بحال حرابل ديال الفقاص يكونو غلاظ
ونعبرو جوج او تلاتة د الصبعين ونقطعو حسب الحجم اللي بغينا ، كنعملو هاد
الطريقة باش الفقاص كيجي مقادد ، من بعد كنخليو الفقاص يرتاح تقريبا 20
دقيقة ، ثم نكرصوه فوق طابلة ونحطوه فوق منديل ونخليواه يخمر مزيان من 3
الى 4 د السوايع ، ضروري يخمر مزيان باش كيطلع ، مللي نبغيو نطيبوه كنعملو ف
كل فقيقصة تلاتة د التقيباتبالفنيتة وندخلوهوم ن الفران يطيب على نار
مهيلة مللي نشوفوهم تحمرو شوية نخرجوهوم وبالصحة و الراحة .
واحنا ف شهر رمضان المعظم ، يمكن لنا الاعتماد على هاد الفقاص ف السحور ندهنوه بشي حاجة بغيناها ونقدموه مع شاي او قهوة او حليب .
مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر
أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع
التسجيل الآن
تعليقات الزائرات :
طريقة تحضير كريم باتسيير بالصور
حلوة المشقوقة بالالوان
حلويات مغربية - كعب الغزال
كاتشب كيك رائع شكلا و مذاقا
كيكة بالجبن كيري سهلة ولذيذة
طريقة عمل البسبوسة الصحية
تشيز كيك بالبرتقال بالصور
