بريوش مالح بالسبانخ و الجبن

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-04-09 13:55:44

مشاهدات: 3852

المقادير :

250غ طحين.
2 معالق كبار زيت زيتون.
1 معلقة كبيرة حليب غبرة.
1معلقة كبيرة زبدة.
1معلقة كبيرة خميرة الخبز مذوبة فنص كاس حليب دافئ مع معلقة صغيرة سنيدة.
1 بيضة.
ملح.

طريقة التحضير :

نخلط طحين وملح و حليب غبرة. نزيد زيت و نبسس مزيان. نزيد البيضة . نخلط مزيان ثم لخميرة ذايبة فنص كاس حليب. و ننكمل لعجين عادي بحليب دافئ. فالأخير نزيد زبدة و ندلك . نخلي لعجين يخمر

بينما خمر نوجد الحشوة
للتحضير حشوة بريوش مالح بالسبانخ و الجبن نحتاج
1 بصلة مشلظة.ربطة سبانخ متوسطة.100غ جبن بالأعشاب منسمة( متوفرش ستعملو أي جبن للذهن عندكم أو حتى مثلت وزيدو معه ثوم غبرة وأعشاب حسب الذوق)ضرس ثوم أو أكثر حسب الذوق.ملح / بزار .

نشحر البصلة فمعلقة زيت زيتون مع الملح حتى تدبل. نزيد سبانخ ونحرك حتى ينشف من الماء. نزيد جبن.ونقاد ملح وبزار حسب الذوق

وها لحشوة موجودة. نحتاجو معها 100 غ فرماج محكوك ( حمر أو بارميزان)

دبا نرجعو لعجينة بعدما خمرت

نطلقوها على شكل مستطيل ونسرحو فوقها حشوة سبانخ ونرشوها بفرماج محكوك ونلويها. نقطع دوائر غلاض و نحطهم فمول مذهون ونخليهم يخمرو.

ملي تخمر نذهنوها ببيضة مطربة مع معلقة كريم.

وندخلها للفرن .هاهي فنص طياب

وهنا ملي طابت
بالصحة و الراحة