طريقة تحضير كب كيك بالليمون

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-03-27 14:51:28

مشاهدات: 5129

المقادير :

واحد ونصف كوب طحين منخل
1 . م . ك بيكنج باودر
نصف كوب زيت نباتي
3 بيضات
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان لبن
ملعقة كبيرة برش ليمون
3/4 ثلاثة ارباع كوب سكر عادي او اقل قليلا حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فانيللا سائلة
1/4 ربع ملعقة صغيرة ملح

مقادير تغليفة الزبدة والليمون
1/2 نصف كوب زبدة طرية
كوبان سكر ناعم منخل
ملعقان كبيرتان عصير ليمون
صبغة طعام صفراء ( كمية بسيطة جدا ) اذا رغبتم
برش ليمون للتزيين

طريقة التحضير :

يخفق البيض مع الفانيللا والسكر ورشة الملح جيدا حتى يذوب السكر
يضاف الزيت ونستمر بالخفق حتى يصبح المزيج كثيفا وفاتح اللون
يضاف الدقيق مع البيكنج باودر بالتناوب مع عصير الليمون واللبن ويخفق مدة بسيطة جدا
يضاف برش الليمون ويقلب بملعقة
يوزع المزيج في قوالب الكب كيك اما داخل الاكواب الورقية الخاصة او ان تدهن القوالب بزبدة او سمنة نباتي وترش بقليل من الدقيق بحيث يعبأ ثلاثة ارباع العمق
فورا يخبز في فرن محمى قبل عشرة دقائق الى حرارة متوسطة تقريبا 170 مئوية مدة 12-15 دقيقة
تخرج من الفرن وبعد دقيقتين تقلب على شبك معدني وتترك لتبرد تماما قبل اضافة التغليفة

التغليفة :
تضرب كافة المقادير في الخفاقة الكهربائية حتى تمتزج جيدا
بواسطة ملعقة كبيرة او كيس الحلواني يضاف كمية وافرة من التغليفة
ترش بمزيد من برش الليمون
توضع في الثلاجة مدة ساعة قبل التقديم حتى تجمد التغليفة