دجاج مشوى مع صوص الثوم

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-03-22 17:20:35

مشاهدات: 4921

---

2 كوب الحليب
2 كوب زبدة
1-2 الزعتر
1 رأس من الثوم
3 ملاعق كبيرة بارميجيانو ريجيانو
4 فخاد الدجاج والعظم
الملح والفلفل
عصير ليمون

---

1- في وعاء كبير، إضافة الحليب والقشدة الثقيلة والزبدة والزعتر والقرنفل والثوم، وبارميجيانو ريجيانو ويقلب جميعا مع بعض 
2- يتبل الجانبين من الدجاج مع الملح والفلفل ويضاف إلى وعاء مع الخليط ويترك على حتى ينضج ثم تغطية مع غطاء 
يطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف، 
3- يغلي الدجاج على نار عالية متوسطة، لمدة 20 دقيقة أو حتى صلصة سميكة بما يكفي لمعطف الجزء الخلفي من ملعقة. سيبدو صلصة سوف رشاقته أبدا - ولكن بعد حوالي 15 دقيقة، وسوف تبدأ الصلصة للحصول على سمك . إذا كنت تريد، نقل الصلصة في وعاء وخفقت في عصير الليمون الى الذوق مع الملح والفلفل ويقدم دافئ . 
4-سخن الفرن إلى 250 درجة. ضع الدجاج في الفرن على الجانب الجلد والشواء لمدة 20-25 دقيقة، حتى يصبح الجلد البني ومتموج. يقدم فورا مع قليل من الصلصة و مقبلات الزعتر المفروم 


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر