بريوش تركي على شكل وردة محشي بالجبن (avec photo)

hajar

المواضيع: 35

جارة جديدة

2015-03-08 01:40:14

مشاهدات: 5430

المقادير :

500غ دقيق أبيض
نصف كأس حليب بارد
شوية ملح
ملعقة ونصف كبيرة سكر خشن
2 معالق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
اصفر بيضة
2 معالق كبيرة من الزيت النباتي
2 معالق كبيرة من الزبدة بحرارة المطبخ
ماء دافئ لجمع العجين
100غ جبن محكوك للحشو

طريقة التحضير :

امزجي الخميره مع الحليب الدافئ و السكر، وغطيها ودعيها تتفاعل ل 10 دقائق

ثم اخلطي جميع العناصر ما عدا الزبدة واضيفي الماء بالتدريج واستمري في

العجن جيدا حتى الحصول على عجين خفيف ورخو ثم اضيفي 2 معالق من زبدة

واستمري في دلك العجين إلى ان تتكون لديكي عجينه ملساء و مطاطيه
لفها و دعها تتخمر لساعه في مكان دافئ
ثم قسمي العجين بعد ذلك ل 10 قطع متساويه
ابسطي كل منها بشكل بيضاوي لسمك يساوي 0.5 سم
ادهنها بالزبدة
قطعها كما في الصورة
احشها بالجبن ولفيها بطريقه مائلة
ثم لفيها
اعيدي الكرة مع كل قطع العجين وضعيها في طاوة الفرن، دعيها تتخمر لنصف ساعة اضافية
ادهني وجهها بالبيض مخلوط مع قطرات من الحليب ورشي عليها الزنجلان (السمسم)
ادخلها الفرن من 20 ل 25 دقيقه في حرارة 180 درجة مائوية
ثم نقدم البريوش ساخن
وبالصحة والعافية