طريقة تحضير الترافل بكريمة البندق

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-03-05 12:32:57

مشاهدات: 4903

المقادير :

350 غرام شوكولاتة شبه محلاة مقطعة
1 كوب كريمة
60 غرام زبدة
55 غرام عسل
80 غرام كريمة البندق
كمية من الشوكولاتة الذائبة (شبه محلاة او بالحليب او بيضاء) للتغطية
كاكاو بودره
بندق محمص ومجروش
مبشور جوز الهند

طريقة التحضير :

في قدر متوسط الحجم وعلى نار متوسطة الى هادئة نسخن الكريمة، كريمة البندق، الزبدة والعسل مدة (7 دقائق تقريبا)
يضاف المزيج الساخن الى الشوكولاتة المقطعة ويترك دقيقتين ثم نحرك باستخدام الخفاقة اليدوية حتى تذوب الشوكولاتة تماما
يغطى الترافل ويترك حتى يبرد ساعتين على الاقل
نستخدم قفازات عند تشكيل الترافل وناخذ قطع متساوية باستخدام ملعقة ونشكل على هيئة كرات
تغمس كل كرة بالشوكولاتة الذائبة والمفضلة ثم تدحرج بالكاكاو او البندق المجروش او مبشور جوز الهند