طقبات البادنجان بالجبن

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-04-27 19:56:32

مشاهدات: 5297

---

400 غرام من الباذنجان
300 غرام من الطماطم
200 غرام من جبن «بارميزان»
200 غرام من جبن «موزاريلا»
100 غرام من أوراق الريحان
50 غراماً من البهارات المشكّلة
ملعقة من الملح والفلفل
80 غراماً من زيت الزيتون

---

<< يقشّر الباذنجان ويقطّع إلى رقائق رفيعة، ثم يقلى على النار بزيت الزيتون. 

<< تقطّع الطماطم إلى شرائح، عرض كلٍّ منها حوالى سنتيمتر واحد.
<< في قدر مخصّصة للفرن، نضع الباذنجان والطماطم والجبن على شكل طبقات (الباذنجان، فالطماطم، فالجبن، فالريحان)، ويُنثر الملح والفلفل. 

<< وتكرّر هذه العمليّة حتى نفاد الكميّة.
<< تطهى في داخل الفرن، على حرارة 150 درجة مئوية، وذلك لمدة نصف ساعة. 

<< ويقدّم هذا الطبق، مع صلصة الطماطم.

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر