كرواصة بنينة وبحال ديال المخبزة

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-04-12 20:19:56

مشاهدات: 9677

المقادير :

500 غ دقيق
50 غ سكر
10 غ ملح
20 غ خميرة خبز
2 لفاني
250 مل ماء بارد
لتوريق
200 غ زبدة

طريقة التحضير :

عجنت عجينة كاتكون شوية شادة فراسها ثم طلقتها و عملتها في الثلاجة
و طلقت زبدة و ديرتوم في الثلاجة مدة 30 دقيقة
طلقت العجينة و عملت زبدة في الوسط
رجعت عليها العجينة و طلقت ثم طويتها على 3
وضروري نحيدو دقيق قبل ما نطويو العجينة
نكرو العملية 3 مرات و ما بين كل مرة ندخلوه الثلاجة 30 دقيقة
نطلقوها و نشكلوها على شكل كروصة
خاليتها تخمار ثم دهنت بالحليب و طيبت على حرارة 200 بالصحة و الراحة