أرز بالشبث

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2014-12-14 17:15:26

مشاهدات: 4189

---

4 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ مفرومة

2 حبات من اللايم المجفّف٬ المُقطّع إلى أنصاف

1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران

2 أكواب أو 150 غ من الشبث الطازج٬ المفروم

3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

1 علبة أو 400 غ من البازيلا المعلبة٬ المصفّاة

1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون

2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي

4½ أكواب أو 1125 مل من الماء

---

يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين أو حتى يذبل.

يُضاف اللايم المُجفّف، وخيوط الزعفران، والشبث، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، والبازيلا المصفّاة، والهال ثمّ تُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة. يُضاف الأرز والماء.

يُغلى المزيج ثمّ يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر