كوكلي بالكسكس

كوكلي بالكسكس


كوكلي بالكسكس

Najlae
المواضيع: 262

جارة موثوقة
maroc
2015-03-22 23:15:57

مشاهدات: 2570

المقادير :


زلافة كبيرة من الكسكس محضر( أنظر طريقة تحظيره
http://www.jarti.co/article-1372 )
2 ملاعق كبيرة زبيب
3 ملاعق كبيرة لوز ( مصلوق ، منقي ، مفروم )
نصف ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة كبيرة زبدة
قليل من المسكة حرة مدقوقة
ملعقة كبيرة سنيدة
2 فراخ الدجاج ( كوكلي )
بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم
ربع كأس صغير زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة إبزار
نصف ملعقة صغيرة سكينجبير
قليل من الزعفران ملون
كأس ونصف ماء
للتزيين:
حبات من اللوز المصلوق


طريقة التحضير :


1 _ الحشوة: نضع في آنية كلا من الكسكس ،الزبيب ، اللوز المفروم ، القرفة ،الزبدة ، المسكة الحرة ، السنيدة ثم نخلط جيدا2 _ تحشى الفراخ بخليط الكسكس و تجمع أطرافها بخيط كي لا تتسرب الحشوة في المرق3 _ في طنجرة نضع البصل المفروم ، الزيت ، الثوم ،الملح ، الإبزار ، الزنجبيل ، الزعفران الملون و نضيف فراخ الدجاج المحشوة ، نترك جميع العناصر تتحمر على نار متوسطة ،نحرك من حين لآخر4 _ نضيف اللوز المسلوق ثم كأس كبير و نصف من الماء ، نغطي الطنجرة حتى تنضج فراخ الدجاج مع الإحتفاظ بقليل من المرق للتقديم . ممكن إضافة الماء عند الضرورة بالصحة و الراحة

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

دجاج مفور بالخضر
طريقة الكفتة ديال الدجاج او بيبي باش تجي رطبة
معكرونة مقلوبة على طريقة بولونيزيه
طياب دجاجة ابلا ماء ابلا زيت لذيذة بزاف
مرقة الدجاج بالزيتون المغربية
الكسكس المغربي بالتفاية
فطائر الدجاج و الجبن المكوبة