خبز كامل

خبز كامل


خبز كامل

أم عضي
المواضيع: 623

جارة مديرة
2015-02-19 00:25:20

مشاهدات: 1809

المقادير :


250 غ دقيق أبيض ممتاز
500 غ دقيق القمح الكامل
1 ملعقة صغيرة ملح
20 غ خميرة طرية
40 سل ماء دافئ
للتزيين :
80 غ دقيق القمح الكامل


طريقة التحضير :


في إناء يوضع الدقيق، الملح، الخميرة المذابة في قليل من الماء. يضاف إليهم الماء تدريجيا مع الخلط للحصول على عجين متجانس .يدلك العجين جيدا مع رشه بالماء من حين لأخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لينا ومطاطيا. يغطى العجين ويترك في مكان دافئ حتى يخمر ويتضاعف حجمه.يدلك العجين مرة ثانية حتى يتخلص من فقاعات الخميرة. يقسم العجين إلى كويرات، تمرر في الدقيق ثم توضع فوق صفيحة متباعدة فيما بينها.تبسط كويرات العجين قليلا بأطراف الأصابع، تغطى وتترك ترتاح في مكان دافئ حتى تخمر.يرش العجين بالماء بواسطة بخاخ ويدخل للفرن المسخن على درجة حرارة 220 لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

ديسير ساهل
طريقة عمل الثوميه
البنيي بعصير البرتقال جاو غزالين
أصابع الباذنجان المقلية
البطاطا بالحليب في الفرن
طورطة باردة
ديسير ساهل