سمبوسك بالقريدس والخبز المحمّص

سمبوسك بالقريدس والخبز المحمّص


سمبوسك بالقريدس والخبز المحمّص

فاطمة الفهرية
المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب
2014-12-13 16:47:24

مشاهدات: 2152

المقادير :


المكوّنات

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

¼ كوب أو 60 مل من الماء٬ الساخن

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة رفيعة

1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

½ ملعقة صغيرة من رقاقات الفلفل الحارّ

300 غ من القريدس المثلّج٬ المنظّف والمذوّب

½ كوب من البقدونس الطازج٬ المقطّع ناعماً

18 شرائح أو 432 غ من خبز التوست الأبيض

1 من البيض٬ مخفوقة قليلاً

1 كوب أو 85 غ من الكعك المطحون

1 كوب من الزيت النباتي٬ للقلي


طريقة التحضير :


طريقة التحضير

يُذوّب مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي في 60 مل من الماء الساخن ويوضع القدر جانباً.

تُسخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف معجون الطماطم ويُقلى مع التحريك لمدّة 2-3 دقائق إضافية.

تُضاف التوابل ومرقة الدجاج والقريدس والبقدونس وتُحرّك على نار خفيفة من دون تغطيتها حتى يتمّ امتصاص السائل لمدّة 15 دقيقة. تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبرد.

باستعمال شوبك، تُبسّط كلّ شريحة من الخبز المحمّص لتصبح بسماكة 3 إلى 4 ملم.

توضع كلّ شريحة خبز مبسّطة في قالب سمبوسك وتُحشى بملعقة كبيرة من الحشوة في وسطها. تُطوى السمبوسك عبر إغلاق القالب عليها وإحكامه من جميع الأطراف.

تُدهن كلّ قطعة سمبوسك بالبيض وتُغلّف بفتات الخبز.

يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى السمبوسك حتى يصبح ذهبيّ اللون ويوضع على ورق الطبخ ليتمّ امتصاص فائض الزيت منه.

يُقدّم ساخناً مع صلصة الغمس التي تختارونها.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

خبيزات النوفي
بطاطس مقلية بالحار و الاعشاب
دجاج مقلي ومقرمش كيجي بنين بالصور
سلطة الباذنجان المقلي
سلطة المعكرونة بالبيض
فطائر معمرة بالفواكه
كونفتير الشريحة بالصور