طريقة عمل مثلج او كلاص او ايس كريم بنيسلي

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-05-30 23:57:40

مشاهدات: 5956

---

علبة من الحليب المحلى المركز اي نيسلي
لتر و نصف من الماء
ست بيضات
كيس من بودرة كريم شانتيي
كاس كبير من الحليب
رشة ملح
كيس من الفانيلا

للتزيين : صلصة كريم كراميل الجاهز او المحضر في البيت

---

لتحضير نيسلي على شكل كراميل نضع العلبة في طنجرة الضغط بها لتر و نصف من الماء و نحكم الاغلاق جيدا نتركها
على النار لمدة 45 دقيقة و نهذا نكون قد حصلنا على الكراميل
-في اناء نطرب نصف من علبة نيسلي كراميل -و نحتفظ بالباقي
مع اصفر ست بيضات و نخلط جيدا حتى يتجانس خليط اصفر البيض و الكراميل
في اناء نطرب بودرة الشانتي مع الحليب جيدا حتى الحصول على كريمة بيضاء ثم نضيفه لخليط اصفر البيض و الكراميل و نخلط بمهل
ثم نخفق ابيض البيض مع رشة ملح و كيس الفاني حتى يصبح كالثلج ثم نضيفه للخليط الاول و نحرك بملعقة خشبية و بمهل حتى يتجانس الكل
نضع على شكل شريط نيسلي كراميل المتبقي في القالب و نضيف له الخليط ثم ندخله للمجمد ليلة كاملة
نقدمه مزين بصلصة الكراميل الجاهز و حبيبات الشكلاط و ذلك حسب الرغبة


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر