اﯾﺲ ﻛﺮﯾﻢ ﻓﺮاوﻟﺔ

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-05-28 20:21:47

مشاهدات: 6571

المقادير :

ﻧﺼﻒ ﻛﯿﻠﻮ ﻓﺮاوﻟﺔ
ثلاث ارباع ﻛﻮب ﺳﻜﺮ
خمس ملاعق ﻛﺒﯿﺮة ﻧﺸﺎ
ﻟﯿﻤﻮﻧﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺧﻀﺮاء اﻟﻠﻮن
ثمان ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﯿﺮة ﺷﻮﻛﻮﻻﺗﺔ ﺳﺮﯾﻌﺔ اﻟﺬوﺑﺎن

طريقة التحضير :

- ﻧﻐﺴﻞ اﻟﻠﯿﻤﻮﻧﺔ وﻧﺒﺸﺮ اﻟﻘﺸﺮة ﺛﻢ ﻧﻘﻄﻌﮫ إﻟﻰ ﻧﺼﻔﯿﻦ وﻧﻌﺼﺮه.- ﻧﻐﺴﻞ وﻧﺠﻔﻒ اﻟﻔﺮاوﻟﺔ ﺛﻢ ﻧﻘﻄﻌﮭﺎ وﻧﻄﮭﻮھﺎ ﻓﻲ وﻋﺎء ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ھﺎدﺋﺔ ﻟﻤﺪة 10 دﻗﺎﺋﻖ ﻣﻊ اﻟﺴﻜﺮ وﻋﺼﯿﺮ اﻟﻠﯿﻤﻮن و اﻟﻘﺸﺮ.- ﻧﺤﺮك اﻟﺨﻠﯿﻂ ﻟﻨﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﺧﻠﯿﻂ ﻣﺘﺠﺎﻧﺲ ﺛﻢ ﻧﻀﯿﻒ اﻟﻨﺸﺎ اﻟﻤﺬوب ﻣﻊ 6-5 ﻣﻼﻋﻖ ﻣﺎء.- ﻧﺴﺘﻤﺮ ﺑﺎﻟﻄﮭﻲ ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ھﺎدﺋﺔ ﻣﺪة 5دﻗﺎﺋﻖ ﻟﻨﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﯿﻨﺔ ﻣﺘﻤﺎﺳﻜﺔ و ﺟﺎﻣﺪة ﻧﻮﻋﺎ ﻣﺎ.- ﻧﻮزع اﻟﻌﺠﯿﻨﺔ ﻋﻠﻰ 12 ﻗﺎﻟﺐ ﺻﻐﯿﺮ ﻣﺪھﻮن ﺑﺎﻟﺰﯾﺖ أو ﻣﺒﻠﻞ ﺑﻤﺎء ﺑﺎرد وﻧﺪﺧﻞ ﻓﻲ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ ﻋﻮد ﺧﺸﺒﻲ وﻧﺪﻋﮭﺎ ﻟﺘﺒﺮد.- ﻧﺪﺧﻞ اﻟﻘﻮاﻟﺐ ﻓﻲ اﻟﻔﺮﯾﺰر ﻣﺪة ﺳﺎﻋﺘﯿﻦ ﺛﻢ ﻧﻔﺮم اﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ ﻧﺎﻋﻤﺎ وﻧﺬﯾﺒﮭﺎ ﻋﻠﻰ ﺑﺨﺎر ﻣﺎء ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺎر وﻧﺪﻋﮭﺎ ﺗﺒﺮد ﻗﻠﯿﻼ.- ﻧﺨﺮج ﻗﻮاﻟﺐ اﻵﯾﺲ ﻛﺮﯾﻢ وﻧﻐﻤﺴﮭﺎ ﻓﻲ اﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ اﻟﺴﺎﺋﻠﺔ.ﺛﻢ ﺗﺘﺮك ﻟﺘﺒﺮد ﻓﻰ اﻟﻔﺮﯾﺰر ﺛﻢ ﺗﻘﺪم وھﯿﺎ ﺑﺎردة