كرص خفيف ورطب

amina trid

المواضيع: 124

جارة مشرفة
maroc

2015-05-17 21:04:05

مشاهدات: 10722

المقادير :

كرص خفيف ورطب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم كنقدم لكم كرص خفيف ورطب سهل في التحضير ومقادير متوفرة فكل بيت
المقادير
500 غ طحين – 2 معالق كبيرة حليب بودرة – 5 معالق كبيرة سكر (سنيدة) – 6 معالق كبيرة زبدة مذابة – 1 كيس من خميرة الحلوى 7 غ – قبصة ملح – 1 كيس فانيلا – ملعقة متوسطة من خميرة الخبز (من الأفضل استعمال لي على شكل حبيبات) – الماء الدافئ
ملاحظة مهمة
اذا لم يتوفر الحليب بودرة يمكن الاستغناء عنه والاستغناء أيضا عن الماء وتعويضهم بالحليب السائل يكون دافئ
التزيين
بيضة – القليل من الخل و الحليب
الطريقة
نأخذ اناء نضع به ملعقة سكر وخمبرة الخبز والماء الدافئ تقريبا كأس ونترك الكل يخمر ويتضاعف حجمه مدة 5 دقائق ، في قصرية نضع الطحين ويجوف وسطه نفرغ الخليط المختمر ونضيف الخميرة ، الحليب بودرة ، الزبدة المذابة ، فاني والماء ، يمزج الكل حتى نحصل على عجين لين
يذهن اناء بالقليل من الزيت ونضع العجين ثم يغطى ويبقى يختمر ربع ساعة ، بعد مرور ربع ساعة نخرج الهواء من العجين ويغطى ويترك يخمر ربع ساعة أخرى ، يشكل العجين
الى كريات صغيرة الحجم تبسط قليلا باليد ، تصفف في صفيحة بها ورق السلفيغيزي وتترك تختمر مدة كافية تقريبا ساعة اذا أردنا الحصول على نتيجة مرضية ، يذهن وجه
البريوش ببيضة مخفوقة مع القليل من الخل لحليب ثم يدخل الفرن

طريقة التحضير :

زورو صفحتي على فيس بوك شهيوات من كوزينتي