أكلات شرقية: الدجاج المخلى بالفلفل الحار

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-05-17 17:08:03

مشاهدات: 5095

المقادير :

دجاجه منزوع عنها جلدها ومقطعه قطع صغيره
راس فلفل حار مقطع قطع صغيره
فص ثوم مدقوق ناعم
راس بصل مقطع قطع صغيره
كوب كزبره خضراء مقطعه صغير
م-ص زنجبيل طازج مدقوق
م-ص بهارات مشكله
1/4 م-ص هيل مطحون
ثلاث م-ك زيت
طماطم مقطعه
2 ملعقة صلصة الطماطم مذابه في كوب ماء
ملح

طريقة التحضير :

يسخن الزيت في مقلاه عميقه فيوضع فيها البصل حتى يشقر لونهثم يضاف اليه الفلفل والكزبره والثوم والزنجبيل ويقلب مده قليلهيضاف اليه البهارات ويقلب ثم يضاف الدجاج ويقلب مدة ربع ساعه او حتى ينضج الدجاجثم يضاف اليه كوب ماء مع الصلصه والملح ويترك حتي يجف الماء ويصبح ناشف