بينيي في الفرن ساهل والمذاق رائع

amina trid

المواضيع: 124

جارة مشرفة
maroc

2015-05-03 05:34:58

مشاهدات: 9407

---

بينيي في الفرن ساهل والمذاق رائع
500 غ دقيق
حليب دافئ كأس كبير
30 غ سنيدة
50 غ زبدة دائبة
1 فاني
1 بيضة
1 خميرة كيماوية
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح
للتزيين
100 غ زبدة دائبة
قليل من سكر سنيدة
ربع ملعقة صغيرة قرفة

---

طريقة التحضير:تذوب خميرة العجين مع قليل من الحليب الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق تى يتضاعف حجمها .يوضع الدقيق في اناء يضاف اليه الملح , الخميرة الكيماوية , السكر السنيدة , الفاني ,البيضة المطربة وتضاف الزبدة المذوبة والحليب الدافئ شيئا فشيئا حتى يجمع العجين .عندما يصبح العجين منسجما يدلك لمدة 5 دقائق , يغطى ويترك يخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .تحضر كويرات من العجين , تمدد بالمدلك على طاولة مرشوشة بالدقيق .بواسطة قطاعة قطرها 8 سم , يقطع العجين على شكل دوائر , يوضع فوق صفيحة للفرن يغطى العجين ويترك يخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة .يسخن الفرن على درجة حرارة °180 وندخل البينيي للفرن لمدة 10 دقائق لا أكثر كي لا يجف بعدها نخرج البينيي ونتركه لمدة دقيقتين ثم نغمسه في الزبدة المذابة ثم مباشرة في السكر السنيدة الممزوج بالقرفة .

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر