وصفة الزلابية

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-04-18 17:00:41

مشاهدات: 4296

المقادير :

زلافة د الطحين – معلقة خميرة

3معالق نشا(مايزينا) – السكر

ملون غدائي – قبيصة دالملح – زيت للقلي

طريقة التحضير :

نحضر الخميرة بوضعها مع السكر في نصف كأس ماء دافيء ونغطيها
في اثناء ذلك نمزج الطحين مع الملح والماء والملون والنشا والملح
ثم نضيف الخميرة ويتم مزجها جيدا او بامكانك وضع المكونات في الخلاط ليتم مزجها جيدا

ومن ثم نضعها في مكان دافيء لمدة ساعة ونصف
او الى ان تتخمر وتظهر بها الفقاعات المميزة والمعروفة
نضع الزيت في مقلاة عميقة وواسعة او قدر ونغمره به ونضعه على النار حتى يسخن ،
نضع المقادير مزيج الطحين اما في ابريق الشاي او فيجيب حلواني
او في كيس يتم ثقبه من طرفه بمقدار معين بحسب ذوق سيدة البيت وحجم الحلوى الذي تفضله
نضع الخليط في الزيت الساخن على شكل دوائر حلزونية

نبدا بدائرة صغيرة ومن ثم دائرة اكبر من حولها وهكذاا
نتركها تتحمر لدقائق ثم نخرجها ونصفيها جيدا من الزيت
وتوضع فورا في القطر او العسل لكي تتشرب
وهاهي وصفة الزلابية اللذيذة من جارتكم أم كنان وصحة وهنا
وطبعا يفضّل أننا نغرقوها فالعسل ، إلا فحالة اللي غادي ياكلها ماتيعجبوش طبعا