طريقة سهلة لتحضير بلح الشام

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-03-01 00:19:36

مشاهدات: 7034

---

رابعة ماء
نصف كأس زيت
200 دقيق
3 بيضات
شوية الملح
فاني

---

و ضعت الماء و الزيت و الملح في كسرونة على النار حتى يغلىزولتو من فوق النار ضفت له الدقيق و الفاني خلطتو مزيان حتى اندمجت كل المقاديرخليت العجينة حتى بردت ضفت لها بيضة مع التخلاط حتى تدخل وسط العجينةثم البيضة الثانية و الثالثة بنفس الطريقةوضعت العجينة في جيب حلواني يكون فيه رأس مشنف تنخرج العجينة على الطول لي بغيت و تنقطع بالسكين أو مقص مباشرة في المقلة يكون الزيت دافي ما يكونش سخون خليتها حتى تحمرت على نار مهيلة و عملتها في العسل يكون بارد من بعد عملتها في شبكة تسقطرهاد الحلوة تتجي مقرمشة من الخارج و رطبة من الوسط تتكون بحال البات أشو من الداخليمكن لنا نحتفظو به حتى 3 أيام من بعد ما تيبقاش مقرمش يمكن لنا نعملو نصف المقادير باش ما يبقاش عندنا مدة طويلة 

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر